|
Autor Administrator
|
|
Subota, 27 Veljača 2010 22:51 |
|
Bijela kora:
9 bjelanjaka
30 dag šećera
1 žlica jabučnog octa
Krema:
9 žumanjaka
4 žlice šećera
4 žlice oštrog brašna
2,5 dl mlijeka
3 vanilin šećera
1 cijeli margarin
2 mala slatka vrhnja
voće : banana, kivi i jagode
Kora: Umutiti čvrsti snijeg od bjelanjaka, dodati šećer i jabučni ocat te dobro umutiti. Peči u dobro nauljenom limu, prekriveno alu-folijom koja se isto treba nauljiti. Peći na 150 stupnjeva dok kora ne poprimi nježno žutu boju. Ohlađenu koru lagano odvojiti od alu-folije i uzdužno prerezati na tri jednaka dijela.
Krema: žumanjke umutiti sa šećerom, dodati brašno, mlijeko i vanilin šećer, lagano kuhati da se zgusne. U ohlađenu kremu dodati pjenasto umućen margarin.
Slaganje: Na dno staviti 1/3 kore, premazati kremom, na to složiti kolutiće od banana. Preliti sa 1/3 čvrstog šlaga ( od vrhnja ) Staviti slijedeću koru pa složiti kremu, narezane jagode i šlag , te na zadnju koru namazati kremu naslagati kolute kivija i šlag te na kraju cijeli kolač premazati ostatkom šlaga. Ledeni vjetar poslužiti dobro ohlađen.
 |
